Гастрономическая Карелия 3 дня + жд

Экскурсионная программа

1 день

06:30 – Подача автобуса к ст. м. «Площадь Восстания»

Место посадки: СПб., ст. м. «Площадь Восстания», Лиговский просп., 10

Ориентир: гостиница «Октябрьская», парковка вдоль тротуара от книжного магазина «Буквоед» до конца здания

07:00 – Отправление автобуса от ст. м. «Площадь Восстания»

07:25 – Подача автобуса к ст. м. «Улица Дыбенко»

Место посадки: СПб., ст. м. «Улица Дыбенко»

Ориентир: остановка общественного транспорта, ул. Большевиков, 21

07:30 – Отправление автобуса от ст. м. «Улица Дыбенко»

09:00 Авторская трассовая экскурсия о народах и землях Приладожья. Рассказ гида начинается с древней истории. Узнаете, как заселялись здешние земли финно-угорскими племенами, о времени прихода славян и их влиянии на местное население. В городе Олонец особенно ощущается пересечение двух цивилизаций и культур. В дороге сможете отдохнуть, полюбоваться видами из окна.

10:00 Фермерская усадьба. Вы познакомитесь с жизнью настоящей фермы, где есть трапезная, пекарня и небольшой зоопарк. Завтрак (за отдельную плату) приготовлен из свежих и экологически чистых продуктов, выращенных здесь же. Причем в основе меню — старинные рецепты вепсов. Предлагается приобрести продукты с собой: наливки, рыбу, хлеб, домашние колбасы.

11:30 Свято-Троицкий Александро-Свирский мужской монастырь. Вы почувствуете удивительную энергетику обители, основанную в 16 веке. Сохранились древняя каменная Покровская церковь, возведенная при жизни святого Александра Свирского. Монастырь почитаем в России и за границей, туристы и паломники приезжают сюда, чтобы поклониться мощам святого, просить о помощи, почувствовать атмосферу намоленного места. Вас не оставит равнодушным удивительная красота пейзажей Рощинского озера. Гармония и покой царят в обители, строгая и уютная архитектура зданий разных веков создает единый архитектурный ансамбль.

В чайной монастыря приобретете хлеб, пирожки, морсы, приготовленные здесь же по старинным рецептам. Затем переедете в поселок Чална, где в кафе вас ждет обед.

12:30 – Обед (450-550 руб)

14:30 Олонец. В небольшом городке побываете в национальном музее карелов – ливвиков. Расположен он в удивительно красивом купеческом здании. Ознакомитесь с экспозицией, посвященной историю северного народа. Увидите лодки, рыболовные снасти, предметы быта, одежду и украшения. Особый интерес вызовет макет Олонца 12 века с крепостными стенами и башнями.

Пройдете по залам, где создана обстановка дворянских и купеческих усадеб. Все экспонаты, в том числе, текстиль, книги подлинные.

На территории города люди селились со 2 – 3 тысячелетия до нашей эры. Поэтому неудивительно, что среди экспонатов – копья, каменные стрелы, предметы языческого культа.

В Олонце обратите внимание на оригинальные подвесные деревянные мосты с уникальной конструкцией. На них проведете фотосессию, только помните – мосты при каждом шаге раскачиваются.

На одной улице увидите деревянный дом, который возведен в начале 19 века. Дом двухэтажный, с мезонинами, множеством окон, мансардами. Известен, как Постоялый двор, построенной богатой купчихой.

17:00 Деревня Киндасово. Вас ждет интерактивная программа в самой веселой деревне Карелии. Гостей встречает «Семейка весельчаков», и начинается знакомство с национальной карельской музыкой, инструментами, которые имеют загадочные и певучие названия – ейги, руны, ёухикко, пийрилейки, кантеле. У вас будет возможность поиграть на древних пастушьих инструментах, узнаете о культурных традициях пастухов.

В Киндасово много необычного, присущего только этой деревне. Не случайно жители называют себя «суверенным государством», сложена даже песня о Киндасове. Здесь карельская кукла Катти да Василь не просто игрушка, а талисман населенного пункта – оберег и хранительница традиций.

Вас пригласят за стол с самоваром, угостят ароматным чаем с домашней выпечкой. Также расскажут о том, как жители кашу варили и зачем в амбар за маслом бегали.

19:30 – Петрозаводск. Заселение в отель и свободное время на ужин.

Для ужина выберите ресторан с национальной кухней. Их несколько рядом с набережной. Особой популярностью у жителей и гостей города пользуется видовой ресторан «Фрегат». Сможете увидеть из окна Онежское озеро, заказать необычные и потрясающе вкусные карельские блюда, отведаете травяной чай, настойку из местных ягод.

2 день

08:00 – Завтрак в отеле

Во второй день вашего путешествия вас ожидает знакомство с национальной кухней Карелии. 

Национальная еда – один из ключевых моментов во время любого путешествия. Кулинарные особенности карельской кухни дают возможность понять и прочувствовать культуру северных народов, живущих в лесах среди скал и озер.

В блюдах широко используется озерная рыба, мясо лося и оленя, грибы и ягоды, но главный ингредиент – это частичка души. Каждое блюдо сделано с любовью и вниманием к деталям.

Для тех, кто любит не только вкусно поесть, но и готовить, наши повара проведут увлекательные мастер-классы, где расскажут все тонкости карельской кухни и вместе с вами приготовят блюда национальной кухни.

12:00 – Трансфер от отеля к месту проведения мастер-класса («Карьяла Парк»)

Дорога будет недолгой и займет около 40 минут.

13:00 –Индивидуальный мастер – класс по приготовлении карельского национального блюда – лохикейто. В меню коренного народа много рыбной еды, что неудивительно – вокруг водная стихия. Суп лохикейто считается любимым блюдом у карелов и финнов, его готовят и в ресторанах по всему миру. Причем, рецепт не меняется на протяжении долгого времени. Основные ингредиенты – свежая рыба, сливки. Неповторимый вкус и аромат супу придают березовые дрова, на которых варится еда.

Память рук поможет запомнить все тонкости процесса. Ведь готовить будете сами под руководством шеф–повара. Он объяснит значение каждого компонента супа. Когда он сварен, то вас порадует и его аппетитный вид, и необыкновенный вкус. В дополнение к первому блюду возьмите калитки, карельскую выпечку.

Входит в стоимость:

• Дегустация готового блюда
• Приготовление на огне
• Рецепт
• Руководство повара
• Участие в приготовлении

* Рекомендуем также заказать в местном кафе сет из калиток – традиционной карельской выпечки.

14:00 Индивидуальный мастер – класс по приготовлению красной рыбы на бревне. Умение готовить дары рек и морей пригодится вам и дома, и во время отдыха на природе. Вместе с шеф–поваром запекаете рыбу. Сам процесс вызывает ассоциации с древними кулинарными традициями северных народов.

Научитесь закреплять рыбу на бревне, подбирать лучшую температуру для запекания филе красной рыбы. Важно определиться со временем, чтобы не испортить деликатес. В финале мастер – класса вас ждет дегустация горячего блюда.

Входит в стоимость:

• Гарнир
• Дегустация готового блюда
• Напитки
• Приготовление на огне
• Рецепт
• Руководство повара
• Участие в приготовлении

15:00 – Свободное время

В свободное время вы сможете погулять по территории комплекса «Карьяла Парк», насладиться видами превосходной карельской природы или по желанию отправиться на трекинг с собаками хаски (не включено в стоимость, услуга приобретается на месте при наличии свободных мест). 

17:00 – Трансфер в Петрозаводск к вашему отелю 

Петрозаводск – большой город. Кроме множества кафе и ресторанов заслуживают внимания и местные театры. Рекомендуем обратить внимание на Национальный театр Карелии и Театр драмы «Творческая мастерская». Вы можете заранее посмотреть, будут ли интересные для вас спектакли в этот день, и приобрести билеты онлайн. Либо на месте наши гиды всегда с радостью готовы подсказать, куда можно сходить вечером.

Несомненный интерес вызовет у вас визит в музей – ресторан «ВКарелииЕсть» (доп плата) . Блюда предлагаются исключительно из местных продуктов, рыба северных морей. Для дегустации подается еда из грибов, ягод, приготовленная по национальным рецептам. Шеф – повар увлекательно расскажет о карельском меню, проведет кулинарный мастер – класс. В музее – ресторане вы увидите картины местных художников, иммерсивную пещеру петроглифов.

3 день

08:00 – Завтрак в отеле. Сбор группы в автобусе

Внимание! В отелях категории «Стандарт» завтрак не входит в стоимость. Вы можете по желанию заказать его уже в отеле на ресепшене, или позавтракать в близлежащем кафе. 

09:00 – Отправление в сторону Горного парка “Рускеала”

 12:30 Водопады Ахвенкоски на реке Тохмайоки. Мелодичные названия природных локаций звучат нежно и ласково. Вы увидите каскад водопадов, хвойный лес, гранитные уступы скал. Суровое и лаконичное очарование природы оценили кинематографисты, в здешних местах снимали несколько фильмов, в том числе, «А зори здесь тихие…».

На экологическом маршруте «Аллея сказок» (за дополнительную плату) рядом с водопадами вы пройдетесь по канатным мостам, увидите домик тетушки Совы, встретите таинственных существ и героев сказок.

14:00 Горный парк «Рускеала» и мраморный каньон. Любуясь великолепием горного парка, трудно представить, что совсем недавно здесь была заброшенная территория. Сейчас это популярный туристический и исторический комплекс. Добытый в этих местах мрамор вы можете увидеть в Санкт-Петербурге, его использовали при возведении Эрмитажа, Казанского и Исаакиевского соборов, дворцов знати. 

• Вместе с гидом совершите экскурсию, узнаете об истории горного парка с тех времен, когда здесь добывался мрамор. Осмотрите пещеры, на специальных площадках проведете фотосессию. Получите исчерпывающую и важную информацию об интересных объектах Рускеалы.  
• Центр Рускеалы – Мраморный каньон, прозрачное озеро удивительного изумрудного цвета, зажатое отвесными мраморными берегами. Любоваться природной красотой вы сможете с прогулочных дорожек, длина которых – несколько километров.
• Кроме традиционных маршрутов, интересно увидеть другие красивые места: сад камней, Итальянский карьер, Светлое и Монферраново озера.
• На «Тайной тропе земли «Калевала» вы словно окажетесь в мире карельских мифов: попытаетесь поймать веревкой коня Хийси, познакомитесь с добрыми и злыми героями сказок. Интерактивная часть парка расположена на берегу Светлого озера.
• Водная прогулка по Мраморному озеру. Популярная локация выглядит по-иному, более эффектно и подробно, если вы увидите каньоны, проплывая по глади озера. Полюбуетесь причудливыми скалами, таинственными пещерами. Прокат лодок осуществляется в теплое время, с мая по октябрь. Путешествовать по парку можно по троллейбусному маршруту, трасса пролегает на высоте 30 м над озером – незабываемые эмоции гарантированы.
• Экскурсия «Подземный космос» (за дополнительную плату). Вместе с гидом вы познакомитесь с недавно открытым маршрутом: пройдете по безопасным штольням, мраморным пещерам, увидите подземное озеро и колонный зал. Пещеры выглядят особенно великолепно и загадочно с разноцветной подсветкой.
• Cувенирные магазины или кафе на территории парка, чтобы согреться и подкрепиться.

17:00 Отправление из парка «Рускеала» на ретро – поезде. Почувствовать атмосферу времен разработки мраморных карьеров вы сможете на старинном поезде 19 века с паровым двигателем. В Сортавале гид встретит вас, и дальнейшее путешествие продолжите со своей группой.

или

17:30 Отправление из парка «Рускеала» на автобусе. Особая прелесть поездки в том, что вы увидите из окна потрясающую природу Карелию. Экскурсовод расскажет о популярных объектах, о культуре и традициях коренных народов.

Встреча у вокзала в Сортавале туристов с поезда.

Фирменный магазин форелевого хозяйства. Вы приобретете полезные и вкусные подарки для себя и близких. Причем именно с карельским колоритом: копченая и соленая форель из Ладожского озера, соленья и варенья фермеров озерного края. Вкусные подарки имеют длительный срок хранения.

Ориентировочное время прибытия в Санкт-Петербург:

Первая остановка: 23:30 – м. Озерки

Конечная остановка: 00:00 – м. Площадь Восстания